採石花菜 / 作者：杜承璋

我們會把石花菜分類，最高價的是鳳尾，次品是大本頭仔，下品是小本的，價格不同。等乾了之後裝袋，踏著快樂的腳步往收購商前進，每個人大約都有十斤左右的收穫，因年紀小，魚網也較小，收穫無法和大人相比，大人能者往往有百斤的採量，那時候還真恨自己不能快快變大人。

作者介紹

杜承璋，49年次，八斗子人，自小擅長游泳、打魚，幼年時抓熱帶魚到水族館販賣賺取零用金，十多歲就自製魚槍下海射獵，是最典型的海邊囝仔。杜承璋憑著記憶和親身經驗，把當時的討海生活一字一句記錄下來，他樸實流暢的文字與開朗的人生觀，結合成一則則動人的故事，希望讓年輕一輩的八斗子人也能了解當時海上作業的情景。

採石花菜

杜承璋寫於100.04.07

記憶中小時候的八斗子，是個非常美麗純樸的小漁村。退潮時，七斗子會露出一大片美麗細白的沙灘，如果遇到放學時刻，大夥走在上面，有人被三點仔咬到或踩到蛤蠣，不時能聽到此起彼落的叫喊聲，順手抓起螃蟹、撈起蛤仔，真是好玩。

小時候沒有現在孩子玩的電腦、APP、手機各類現代化的東西，「少子化」的家長把孩子當寶，每個小孩都被呵護備至，不像三、四十年的我們，只有往海邊跑，大夥從小就會游泳、潛水。當然，都沒有零用錢，零嘴、玩具，一切都來自大海。而我們賺零用錢最大的來源就是採石花菜。

從海裡採完石花菜，先晾曬於岩石上（畫面中為八斗子人許春建）

石花菜有三、四種，依照品質好壞，價格也不同。有乾的、濕的兩種價格，產季在農曆年過後到五日節都有，過完年後海水冰冷沒人敢下去採石花菜，大多在三月二十三日「媽祖生」過後，大夥兒才相約放學或假日時一起去採石花菜。還記得讀小學的時候，跟同學鯊魚仔、黑板、闊嘴仔、阿志、慶賢各自帶著蛙鏡、石花袋仔（是手工編製魚網綁掛在肚子上）一起往海邊前進。此時是最快樂的時刻，有零用錢又有零嘴吃，所謂零嘴是烤石花菜、三步螺（幾乎絕種了）、大頭螺、螃蟹，甚至還有龍蝦，或是用魚叉射刺的各種魚類，最多的是海鰻、石斑，偶有章魚，不輸現在餐廳所賣的海鮮料理，而且絕對比餐廳賣的更加新鮮。

八斗子一帶四處可見曬石花的景象

一次又一次曝曬、清漂，石花菜就愈來愈白，必須反覆大約七次才能販賣。

我們大都在俗稱老鷹洞的地方當集結地。老鷹洞其實是幾塊大落石交叉堆疊在一起，經過長時間海風風化及雨水的侵浸所形成的天然洞穴，而老一輩的人傳說，以前洞穴裡面常有老鷹棲息，因而得名。大夥到了集結地稍事休息，就各自往海裡跳，游往自己的秘密地，徒手潛水採石花菜，而我都順便帶鐵人槍叔叔親手做的魚叉，順便刺魚。鐵人槍叔叔製作漁具的手藝在八斗子是第一流，不論是魚叉、魚網、木刻的雙眼潛水鏡等，都非常令人喜愛，而他的潛水技術更是沒人可及。過去，鐵人槍叔叔每年都會做這些漁具送我，可惜今年他已經過世了，回想起往事，真是不勝唏噓。

當時，因為大夥年紀小，加上個頭也不大，身上綁著裝滿石花菜的魚網，海水又冰冷，因此在海裡潛水採石花菜的時間大約只有三到四十分鐘，就要上岸休息。大夥把石花菜各自攤開在岩石上曬乾，有人開始找漂流木起火取暖，烤著各自順便找到的各類海鮮，天南地北說著天馬行空的話，真是少年不知愁滋味。一下子功夫，傳來各類海鮮的味道，大夥就各自拿著自己的食物大吃一頓，吃完後又繼續採石花菜，直到魚網袋裝不下才收工。

接下來，就是太陽公公的工作：把石花菜曬乾。有的人為了加快速度會摻著砂子攪拌一番，再把砂子抖落。我們會把石花菜分類，最高價的是鳳尾，次品是大本頭仔，下品是小本的，價格不同。等乾了之後裝袋，踏著快樂的腳步往收購商前進，每個人大約都有十斤左右的收穫，因年紀小，魚網也較小，收穫無法和大人相比，大人能者往往有百斤的採量，那時候還真恨自己不能快快變大人。

早期石花菜價格低，十斤大概賣個幾十塊而已，可是零用錢就有了，不用向爸媽伸手，有種小小的成就感。真想再次帶著魚叉、魚網跳下海，再一次採石花菜，可惜因為自己身體的關係，此景象不會再有了。而慶賢及黑板已經過世了，鯊魚仔是個魚販，闊嘴當了船長，阿志則是個屋仲介商，大家各司其職，非常忙碌，要聚在一起已相當不容易，更何況一起採石花菜呢？還是把它留在腦海中，成為不可抹滅的回憶吧！

後記

以前的八斗子是一片少有的粗沙灘，與七斗子僅隔著一片長礁石，風景就截然不同，沙地風貌也大異其趣。晚上沒有電風扇，大家都到沙灘上鋪著草蓆睡覺，感覺到冷時就起火烤東西來吃，拿來吃的東西都是早上的戰利品，三點仔、蛤仔，還有年紀大點的人所捕捉的花枝和各種海螺，吃得不亦樂乎。因為烤火的關係，千年活化石鱟魚會靠近海邊，每次總是一對對地出現。

九斗仔前面的大海是一大片的礁石，礁石上面生長著各類的熱帶魚、海藻、海膽，真是老天恩賜給大家的一個採食不竭的天然寶庫。可惜，政府為了船隻方便停泊避風而興建漁港，一大片、一大片的海埔新生地把整個八斗子漁村破壞殆盡，只剩下一個充滿污染，沒有生命，到處感覺冷冰冰的漁港。如果時間能重頭來過，相信大家一定會誓死保衛這片美麗的家園。北台灣的人也不必出國去峇里島、普吉島，八斗子在我認為絕不輸給它們，可惜了！這一片老天賜給大家的海角樂園、人類天堂，卻這樣永不回頭地被破壞、被摧毀了。